13:52 Домашний хлеб |
Продукты: 500 г пшеничной муки, 1 ст.ложка сухих дрожжей, 1 ст.ложка фруктозы/сахара, 1/2 ст.ложки соли, 1/4 стакана растительного масла, 1 + 1/4 стакана тёплой воды, 1 яйцо. Способ приготовления: запариваем дрожжи на 10-15 минут (дрожжи + 1/4 стакана тёплой воды). В комби-миску Цептер (Zepter) наливаем тёплую воду, добавляем растительное масло, сахар, соль и всё перемешиваем до растворения. Затем разбиваем яйцо, запаренные дрожжи, постепенно добавляем 2 стакана просеянной муки, аккуратно замешивая негустое тесто. Выстаиваем его под крышкой в течение часа в тёплом месте. После этого в тесто домешиваем оставшуюся муку, формируем хлеб, кладём его на противень, ставим в тёплое место и даём тесту хорошо подняться (40-50 минут). Верхний слой хлебной заготовки смазываем водой и отправляем выпекаться в разогретую духовку при температуре 160-180 С (около часа). Готовый хлеб снимаем с противня, укутываем полотенцем и даём ему остыть. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |