Способ приготовления: 1. Яйца слегка взбить. 2. Вяленые помидоры нарезать длинными полосками, добавить во взбитые яйца, посолить. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло, влить яичную массу с помидорами, накрыть крышкой, подождать, пока омлет схватится. 4. Готовый омлет разрезать пополам или на несколько частей, уложить на лаваш, посыпать листьями петрушки и свернуть в небольшие рулеты. Приятного аппетита!