От автора видео:

Ингредиенты:
форма размером 30 см на 20 см

сыр Parmigiano-Reggiano - 150 г
рагу болоньезе:
лук репчатый - 100 г
морковь - 80-100 г
сельдерей стебли - 80-100 г
мясо (свинина, говядина) - 800-1000 г
оливковое масло - 40-50 г
сливочное масло - 30 г
пассата (помидорный соус) - 200-250 г
бульон (мясной, овощной) - 400-600 г
пряные травы, соль, перец красный - по вкусу
соус бешамель:
масло сливочное - 100 г
мука - 80 г
мускатный орех - 0,5 чайной ложки
молоко - 1000 г
соль - 0,5 чайной ложки
тесто:
мука - 300 г
яйца куриные - 3 штуки

Запекать при температуре 170 С - 60 минут.

От автора видео:

2,5 стакана муки (400 г)
1 стакан воды (250 мл)
1 ч.ложка соли
2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка моментальных (инстантных) дрожжей
1 ст.ложка растительного масла
5-6 зубчиков чеснока

(1 стакан = 250 мл)

От автора видео:

Для теста:
600 г муки
350 мл теплой воды
10 г соли
20 г сахара
1 ч.ложка сухих моментальных (инстантных) дрожжей
2 ст.ложки оливкового масла

Для прослойки:
5-6 ст.ложек оливкового масла
1-2 ст.ложки сухих ароматных трав